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ごあいさつ

毎度ありがとうございます

当店は2013年10月にオープンし、里山と棚田の一軒家カフェとして営業してまいりましたが、

もともと得意分野である餃子、担々麺の美味しさをより追及していきたいと思い、

「まんぷく餃子・至福の担々麺 具琥」としてリニューアル致しました。

新しい餃子は美味しさはもちろん、大きさや形など楽しんでいただけるものとなりました。


また、今までと同様、食後にケーキやコーヒーなど召し上がって頂けますので変わらずご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

季節ごとに変わる里山の美しい景色の中で、お腹いっぱい!まんぷく!になってください。

ご家族やお友達同志、もちろんおひとりでも是非!!   店主

 

「具琥(ぐこう)」の名前の由来

「具琥」は「愚公山を移す」という説話の「愚公」を当て字にしたものです。

どんなに難しいことも一定不変の心を持ってやり続ければ成功するという教えがあります。

 

店主プロフィール:くまがい みつのり

学生時代ラーメン店(中野大勝軒)アルバイトとして7年間勤務。

後、中国家庭料理希須林で8年間修業(2年間料理長)

後、創作中華料理店・具琥を横浜青葉台に開店、10年間営業し、2013年、千葉県鴨川市大山千枚田に魅せられ、鴨川市に移転。同年10月に鴨川・具琥開店。

お知らせ

5月29日(日)は、都合により14:00までの営業とさせて頂きます。

営業時間、定休日が変わりました。

業時間 

        昼・11:00〜16:00(15:00ラストオーダー)

 

定休日  毎週月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み

家のように

当店では、家のようにくつろいで頂いたり、木のぬくもりを感じて頂きたく思い、靴を脱いで頂いています。

スリッパもご用意しておりますが、夏季は素足や、靴下など、木の感触を感じていただくのもおすすめです。

 

ぜひ、リラックスタイムをお過ごしください。

お食事メニュー


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まんぷく餃子

3個 500円 1個(160円)ずつ増やせます。

長狭米もち粉入りの自家製手延べ皮。もっちり皮と豚肉と野菜あんの旨味、パリパリの焼目と大きさが自慢の餃子です。大きさ、形が変わってさらに美味しくなりました!!

 

焼餃子定食

920円 ドリンク付1170円〜 焼餃子5個、サラダ、ご飯、味噌汁付

 

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照り唐丼 980円 ドリンク付1230円〜 サラダ、味噌汁付

揚げたて国産鶏を秘伝のタレにくぐらせて、地野菜と一緒に熱々ご飯の上に!夢中で食べてしまう美味しさです。

 

揚げ玉子 100円 (写真は揚げ玉子のせ)

 

照り唐丼特盛

1200円 ドリンク付1450円〜 サラダ、味噌汁付 

鶏もご飯も1.5倍.揚げ玉子入りです。

 

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唐揚げ定食 1050円 ドリンク付1300円〜 ご飯、味噌汁付

 

 

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至福の担々麺 並750円 大盛950円 ドリンク付 1000円〜

辛さ選べます。控えめ・中辛・大辛

肉と魚だしの旨味、数種の香味野菜、スパイスと練りごまをブレンド。

特製香味ラー油が香るコク深い担々麺です。

こちらも試作を重ねさらに美味しくなりました!

 

あっさり担々麺

並750円 大盛950円

ドリンク付 1000円〜

辛さ選べます。控えめ・中辛・大辛

練りごま少なめのさらりとしたスープ。

 

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ざるつけ担々麺

並650円 大盛800円 特盛900円 ドリンク付 900円〜

麺もつけダレも冷たい、ざるそば感覚の担々麺です。

 

※定食、丼ぶりは大盛りサービス、麺類はライス(小)サービス 

 

味付け玉子100円   

食後にどうぞ・・・

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チーズケーキとガトーショコラ、杏仁豆腐府を食後にどうぞ・・・

房総の卵をはじめ、房総の牛乳、北海道産薄力粉などで手作りしています。

チーズケーキは開店以来、たくさんの方からご好評をいただいています!是非一度お試しください!!

お持ち帰りもできるので是非ご利用ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店と家が出来るまで

青葉台具琥での営業と並行して行ってきたハーフビルドの家の様子や家の周りの景色が

今回お世話になった「菅沼建築設計」さんのブログでご覧になれます。

ご興味のある方は是非ご覧ください。

 

http://www.sunoie.com/ブログ/鴨川の家/

素の家ホームページの左サイドメニューのブログから、

「鴨川の家」が具琥です。

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